Ilość na ok. 18 kolb lub 12 muffinek, albo na keksówkę o wymiarach np. 15 x 28.
składniki:
tłuszcz do wysmarowania foremek
175g drobnej mąki kukurydzianej
125g mąki (dałam pszenną)
45g cukru
duża szczypta soli
1 łyżka proszku do pieczenia
250ml pełnotłustego mleka
1 jajko
45g rozpuszczonego i ostudzonego masła
wykonanie:
1. W pierwszej kolejności rozgrzać piekarnik do 200'C, reszta przygotować nie zajmuje dużo czasu.
Natłuścić formę albo foremki , jeśli macie papilotki do muffinek to smarowanie nie jest konieczne.
2.Do dużej miski wsypać mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia, wszystko razem wymieszać.
3.W drugim naczyniu ubić razem jajko, mleko i ostudzone, rozpuszczone masło.
4.Dodać mokre składniki do suchych i wymieszać za pomocą drewnianej łyżki, aż wszystkie składniki się połączą, nie przejmować się grudkami.
5. Ciasto rozlać do foremek lub do formy i piec :
12-15 minut w przypadku kolb,
20-25 forma duża lub muffiny.
Gotowy chleb powinien odstawać od formy przy brzegach.
6. Ciasto w foremce podzielić na mniejsze kawałki.
Podawać jeszcze ciepłe, najlepiej z masełkiem.
Polecam !!!
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
