składniki:
225 g gorzkiej czekolady ja dałam na pół z mleczną
125ml śmietany kremówki 36%
40dag cukru
30g miękkiego masła
4 łyżki wody
3 duże jajka, osobno białka i żółtka
2 łyżki rumu albo brendy
wykonanie:
Czekoladę z alkoholem i wodą rozpuszczamy dokładnie w kąpieli wodnej, następnie masę miksujemy z masłem na gładką masę.
Białka ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier.
Do masy czekoladowej wbijamy po kolei żółtka, cały czas miksować, dla lozluźnienia dodać połowę ubitych białek.
W kolejnym naczyniu ubić kremówk.
Teraz łączymy, do masy czekoladowej dołożyć ubitą kremówkę i dobrze to wymieszać, następnie dodać resztę ubitych białek i też wymieszać jednak już nie przy użyciu miksera.
Tak powstałą masę wylać do miseczek, albo innych malutkich pojemników przykryć folią, żeby nie przeszły zapachami innych potraw i odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, u mnie najlepsze były po prawie 6 godzinach :)
Polecam
Przepis nr 45
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
