Porcja dla 4-6 osób.
składniki:
1 mała filiżanka kawy espresso ok. 120 ml (zrobiłam mocną rozpuszczalną)
50g likieru amaretto
50g cukru pudru
3 żółtka
250g serka mascarpone
130-150ml śmietanki 30% do ubijania
1 opakowanie Śmietan-fix dr. Oetker (opcjonalnie, ale śmietana wtedy lepiej się będzie trzymała)
1 opakowanie biszkoptów u mnie obsypane cukrem (lady fingers) ok. 100g
ciemne kakao do posypania
wykonanie:
Do wysokiego naczynia wlać śmietanę i dosypać opakowanie śmietan-fix, ubić na sztywno.
W drugim naczyniu utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę, następnie dodać serek mascaropne i dokładnie wymieszać.
Do masy przełożyć ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać, do połączenia się składników. Odstawić do lodówki, na czas przygotowania pozostałych składników.
Zaparzyć kawę i dolać do niej likier amaretto.
Formę, albo naczynie u mnie o wymiarach 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Do przygotowanej formy wyłożyć połowę biszkoptów, a następnie nasączyć je połową kawy z dodatkiem likieru.
Na biszkopty wyłożyć połowę kremu i rozsmarować.
Wyłożyć drugą warstwę biszkopty, ponownie nasączyć je kawą, a następnie wyłożyć resztę kremu.
Deser wstawić do lodówki na kilka godzin przed podaniem, najlepiej na całą noc.
Przed podaniem deser posypać kakao.
Polecam!!
