składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki owoców: u mnie 1 szklanka pokrojonych drobno jabłek i 1 szklanka jagód
1 szklanka posiekanych orzechów: u mnie włoskie i odrobina migdałów
90g masła
1 szklanka cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki mleka
odrobina cukru trzcinowego do posypania muffinek
wykonanie:
W pierwszej kolejności rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni, ponieważ ciasto robi się szybko, więc szkoda czasu.
Przygotować foremki muffinkowe, wysmarować masłem lub wyłożyć papierkami.
Mąkę, proszek, sól, orzechy i owoce wymieszać razem.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajka i wanilię, następnie przez chwilkę miksować.
Do zmiksowanej masy stopniowo dodawać mąkę z owocami, podlewając mlekiem.
Mieszać już tylko łyżką.
Gdy wszystko zostanie zmieszane, nie musi to być zbyt dokładnie, ciasto nałożyć do foremek, prawie do samej góry i posypać odrobiną cukrem trzcinowym.
Muffinki piec ok 25-30 minut.
Smacznego !!!!
Przepis nr 100
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
