składniki:
ciasto
30 dkg mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
30 dkg cukru
1 kostka margaryny
4 jajka
skórka z 2 cytryn
sok z 1 cytryny
składniki:
polewa
1 żółtko (białko można dołożyć do ciasta, albo zamrozić i zbierać np. na Pavlovą :)
sok z 1 cytryny
15 dkg cukru pudru
wykonanie:
1.Mąkę przesiać i zmieszać z proszkiem do pieczenia, dosypać cukier, wymieszać.
Dodać margarynę i jajka i dokładnie zmiksować, albo utrzeć.
2.Dwie cytryny dokładnie wyszorować i sparzyć wodą, a następnie zetrzeć na najmniejszych oczkach tarki, uważając żeby nie zetrzeć białek skórki, gdyż biała warstwa jest gorzka.
Z jednej cytryny wyciskamy sok.
3.Do wymieszanego ciasta wsypać skórkę cytrynową i sok z jednej cytryny i dokładnie wymieszać.
Formę (np. większa keksówka) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą.
Przelać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok 45 minut.
4.Gdy ciasto się upiecze i troszkę przestygnie należy je oblać polewą, którą robimy tak:
wyciskamy sok z drugiej cytryny do garnuszka i dodajemy do tego cukier i żółtko
i wszystko dokładnie mieszamy, aż się połączy, gdy już tak się stanie polewamy nasze upieczone ciasto, czekamy chwilkę, aż masa zastygnie i już możemy się zajadać.
Polecam !!!
Przepis nr 112
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
