składniki:
biszkopt
dżem
krem (przepis ponieżej)
śmietana kremówka
truskawi
masa marshmallow (przepis ponieżej)
herbata, albo lekki likier do nasączenia biszkoptu
przepis na krem:
100g masła
200g czekolady mlecznej
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka aromatu waniliowego
2 jajka (osobno białka i żółtka)
Czekolade rozpuścić w kąpieli wodnej.
Białka ubić na sztywno, następnie powoli dosypywać cukier, cały czas mieszając. Na koniec do białek wrzucić żółtka.
Masło utrzeć.
Wszystko razem powoli połączyć i zmiksować do utrzymania kremu o jednolitej konsystencji.
Przepis na masę marshmallow ( do ozdobienia tortu)
oryginalny przepis na masę marshmallow http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,61532086,66207028,0,2.html?v=2
200g pianek marshallow
0,5 kg cukru pudru
2 łyżki wody
Pianki można podzielić na kolory wtedy proporcjonalnie podzielić cukier i wodę.
Pianki z odrobiną wody rozpuściłam w kąpieli wodnej, gdy już się całkiem rozpuściły, wsypalam połowę cukru, drugą połowę cukru wsypałam już po wyłożeniu na stoplnice w trakcie wyrabiania.
Uwaga wyrabianie trwa dłuższą chwilkę, masa na początku strasznie klei się do rąk, ale w trakcie wyrabiania, nabiera konsystencji plasteliny.
Traktowałam ją dokładnie tak jak plastelinę, żeby masa nie kleiła się do stolnicy i wałka używałam mąki ziemniaczanej, łatwo ją później usunąć.
Z masy można uformować dowolne rzeczy wystarczy tylko trochę zdolności artystycznych, u mnie z tym słabo więc wyszło tylko autko i ślimak Bartosz (ulubieńcy Tytuska)
A teraz wykonanie samego tortu:
Biszkopt nasączyć herbatą bądz likierem, następnie przesmarować dżemem, na to wszystko połowa kremu.
Następną warstwę biszkoptu też nasączamy, następnie idzie krem i bita śmietana. Na to wszystko kawałki truskawek.
Ostatnią warstwę biszkoptu ozdabiamy masą marshallow.
Gotowe.
Przepis nr 37
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
