składniki:
2 duże mięsiste pomidory
1 jajko
bułka tarta
cukier puder
pieprz
sól
olej do smażenia
sos:
150 ml kwaśnej śmietany
2 ogórki konserwowe (org były kapary, ale brak w lodówce)
młoda cebulka
sól
pieprz
wykonanie:
Pomidory umyć (można też sparzyć, ja następnym razem tak zrobię), usunąć stwardniałe fragmenty i pokroić na grubsze plastry ( ok 1cm).
Pomidory oprószyć z obu stron delikatnie cukrem pudrem, solą i pieprzem.
Teraz kolejno każdy plaster otaczamy w:
mąka
roztrzepane jajko
bułka tarta
i wrzucać na rozgrzaną oliwę i smażyć aż będą rumiane i chrupiące.
Pomidory wspaniale smakują z sosem śmietankowym więc polecam zrobić sos np. taki.
Cebulkę pokroić na malutką kosteczkę, ogórki zetrzeć na małych oczkach, wszystko zmieszać z kwaśną śmietaną i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego
Przepis nr 89
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
