składniki:
na spód:
1,5 szklanki mąki
3 łyżki cukru pudru dałam 4
125 g masła dałam 110g
2 żółtka
1 łyżka wody
1,5 łyżki kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
na masę serową:
750g zmielonego twarogu
6 jajek (osobno białka i żółtka)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2/3 szklanki cukru pudru
5 snickersów (średni rozmiar, po 40 g każdy), pokrojone na drobne kawałki
ja dałam 3 snickersy po 50g, ale następnym razem dam 4szt po 50g będzie jeszcze lepsze
na dekorację:
2-3 snickersy, pokrojone na drobne kawałki
słone orzeszki lub polewa czekoladowa
opcjonalnie masa kajmakowa z puszki wg uznania
wykonanie:
spód:
Wszystkie składniki przeznaczone na spód zagnieść porządnie. Zrobić z ciasta kulkę owinąć folią i schować do lodówki na przynajmniej 1 godzinkę.
Po tym czasie wyłożyć formę (u mnie tortownica ok 24 średnicy) papierem do pieczenia.
Na papier wyłożyć całe ciasto, rozgnieść w miarę równo na całej powierzchni. Ponakłuwać widelcem i podpiec w temperaturze 170 stopni ok 10 min.
masa serowa:
Ubić białka z szczyptą soli.
Żółtka zmiksować z cukrem pudrem do białości.
Do żółtek dodać pozostałe składniki, oprócz białek i batoników.
Wszystko dokładnie zmiksować, a na koniec dodać wcześniej ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać już nie mikserem.
Na sam koniec dodać pokrojone batoniki i delikatnie wmieszać w masę.
Wszystko wyłożyć na wcześniej podpieczony spód, wygładzić. Piec ok 50-60 min w temperaturze 180 stopni. Wystudzić, a następnie włożyć do lodówki na min 3 godziny.
Przed podaniem dowolnie udekorować, od razu się przyznaję, że dałam za mało snickersów, z obawy, że będzie za słodkie, ale śmiało snickersów można dać sporo i posypać słonymi orzeszkami, wszystko razem super się komponuje i smakuje wspaniale.
Smacznego
Przepis nr 69
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
