Składniki:
ciastka:
100g miękkiego masła
150g brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
150g mąki
35g kakao w proszku
½ łyżeczki proszku do pieczenia
200g gorzkiej czekolady (zetrzeć lub potraktować blenderem)
polewa:
75g cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżki wrzątku
¼ łyżeczki ekstraktu miętowego ( użyłam kropli miętowych firmy Herbapol)
wykonanie:
W pierwszej kolejności rozgrzałam piekarnik do 180 stopni.
Masło należy utrzeć z cukrem, (najłatwiej korzystać z miksera stacjonarnego lub z pomocy drugiej osoby bo mikser cały czas musi mieszać), cały czas mieszając dodać ekstrakt waniliowy i jajko.
W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i po trochę dodawać do utartego masła.
Na koniec dodać startą czekoladę, od tego momentu mieszałam już ręcznie, bo ciasto było tak gęste, że mikserowi ciężko było to wymieszać.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, wykładamy łyżką porcje ciasta, należy zostawić miejsce między ciasteczkami, bo objętość się powiększy.
Teraz należy piec ciasteczka przez 12 minut (naprawdę wystarczy). Po upieczeniu kilka minut studzić na blasze, a następnie przełożyć na metalową kratkę, wygodnie podłożyć gazetę bo będziemy lać polewą.
Polewę robi się bardzo prosto. Wszystkie składniki zmieszać w rondelku i podgrzewać aż się połączą, bardzo króciutko.
Za pomocą łyżki ozdobić stygnące ciastka.
Z podanych ilości wychodzi ok 26 ciasteczek.
Przepis nr 54
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/
